とあるビールバーで、
ビールと一緒に頼んだあんかけスパゲティの
ちょっとしたお話。
一度口に運んだ途端
「何じゃこりゃ？すげー胡椒味効きすぎ！？」
とびっくりして、こりゃしくじったかな？
と思ったが、ここでビールを流し込んでみると
これがまたうまいんですわ。
この過度ともいえるスパイシーさが悪酔いを
軽減してくれていい塩梅になる。
単品だけではただの胡椒効きすぎのあんかけスパゲティではあるが、
ビールと組み合わせることでしっかりと
ビールの脇役としての役割を全うしてるのかと
痛感した次第。
本当に味付けには正解はないんだなと
思い知りました。
いやはやこの年齢になってなおまだまだお子ちゃまです。
